オールステン骨スキ包丁 VG10鋼 

主に肉と骨を切り離す際に使用しますが、 先端が尖っており、細かい作業にも向いている為 魚を捌くのに使用される方が増えています。
素材

側材:ステンレス、芯材:VG10鋼

商品名 品番 刃渡り JANコード
オールステン骨スキ包丁 VG10鋼  HS-150AS-VG 150mm 150mm 4582626850185